Jakim ptakiem jest perliczka domowa? Historia jej nazwy i pochodzenie.

Perliczka pojawiła się na farmach w naszym kraju niedawno, a teraz można ją spotkać również na prywatnych farmach. Ten nakrapiany, udomowiony ptak, nieco mniejszy od kurczaka, pochodzi od pospolitej perliczki, która nadal żyje na wolności w Afryce. Ptak ten przybył do Europy przed naszą erą, przywieziony z Numidii, ale nie zdołał się rozprzestrzenić. Później, w XVI wieku, perliczka została ponownie sprowadzona z Gwinei przez Portugalczyków.

Historia nazwy ptaka

Perliczki zwyczajne mają swoje własne gatunki Nazwę tę zawdzięcza greckiemu mitowi o bohaterze MeleagerzeMeleager, który zabił ogromnego, krwiożerczego dzika, zesłanego przez boginię łowów, by spustoszył ziemie jego ojca. Dzik wyrywał drzewa z korzeniami i zabijał ludzi. Aby się z nim uporać, Meleager rozesłał wezwanie po całej Grecji i zebrał najsilniejszych wojowników. Scena tego polowania na dzika przetrwała do naszych czasów w formie przedstawienia na wazie datowanego na 550 r. p.n.e.

Sprawca porażki został zabity, ale rozpoczęła się waśń między wojownikami o tytuł pogromcy bestiiNieporozumienia doprowadziły do ​​wojny domowej. Podczas jednej z bitew Meleager przypadkowo zabił swojego wuja i matkę. Rozgniewała się i błagała bogów o ukaranie go. Siostry Meleagra, roniąc łzy, zaczęły błagać bogów o litość, ale wszystko na próżno. Bogowie nie zmienili zdania i przemienili je w perliczki o cętkowanym upierzeniu, które stały się symbolem ich łez. Oto historia tego ptaka, według mitologii greckiej.

Karol Linneusz opisał ptaka w 1766 roku i nadał mu nazwę Numida meleagris. Nazwa ta nawiązuje do ojczyzny, z której ptak został przywieziony, a patronimik upamiętnia legendarne wyczyny Meleagera.

Słowo „perliczka” pojawiło się w kontekście staroruskiego imienia „car”, zatem perliczka jest ptakiem królewskim.

Dlatego te pierwsze Ptaki, które pojawiły się w Rosji w XVIII wieku, były ptakami dekoracyjnymiPóźniej zaczęto je hodować na fermach drobiu w celu produkcji karmy dietetycznej. Ptaki udomowione są podobne wyglądem do ptaków dzikich, ale ich masa ciała i produkcja jaj uległy znacznym zmianom. Liczby te znacznie wzrosły. Na przykład perliczka na wolności znosi do 20 jaj w jednym lęgu, podczas gdy niektóre ptaki udomowione mogą znosić nawet 150 jaj rocznie.

Mięso dietetyczne i jaja

Perliczki są hodowane ze względu na wysoką jakość mięsa. Jest ono podobne do dziczyzny i nie jest tłuste. Jaja perliczek są również pyszne.

Mięso perliczki i jaja mają najwyższą wartość odżywczą i smak., pozyskiwane z innego drobiu. Nic dziwnego, że kiedyś nazywano je „królewskimi ptakami”. Perliczki w wieku od trzech do pięciu miesięcy są szczególnie wartościowe; ich młode, mleczne mięso ma wyjątkowy smak i jest spożywane smażone lub duszone. Jakie są wartości odżywcze tuszki? Około 81% z niej nadaje się do spożycia; jadalne części zawierają 27% białka, około 0,6% tłuszczu i 1,1% minerałów.

Mięso jest wysokokaloryczne. Ma charakterystyczny smak charakterystyczny dla dziczyznyi (bażanty, kuropatwy). Ważą około 45 g; są mniejsze od jaj kurzych, ale zawierają znacznie więcej suchej masy, witaminy A, lipidów i karotenoidów. Ich skład jest prawie dwukrotnie bogatszy niż jaj kurzych: witaminy A, D3, E i z grupy B.

Jaja mają kształt gruszkiJaja mają grubą, trwałą, jasnobrązową skorupkę i duże, przyjemne w jedzeniu żółtko. W porównaniu ze skorupkami kurzymi, mają mniej porów i są grubsze, co ogranicza dostęp patogennej mikroflory i ogranicza parowanie wilgoci. Te cechy pozwalają na długie przechowywanie jaj i transport na duże odległości. Przechowywane w temperaturze od 4 do 6 stopni Celsjusza zachowują świeżość i wartości odżywcze nawet przez 3 miesiące.

Rasy perliczek

Wyhodowano około 20 ras perliczek domowych.Większość ras perliczek jest wykorzystywana do produkcji mięsa. Interesują nas najpopularniejsze i najbardziej poszukiwane rasy, w tym perliczka szara nakrapiana, perliczka biała syberyjska i perliczka białopierśna z Zagorska.

• Rasa szaro-plamista

Rasa ta ma również inną nazwę – srebrno-szara. Dorosły osoba osiąga wagę 1,6-1,8 kgRasa ta wyróżnia się spośród innych mięsem, które jest szczególnie cenne ze względu na smak. Znosi do 90 jaj w sezonie, każde o wadze około 45 g. Jej upierzenie jest zgodne z nazwą – szaro-nakrapiane, z fioletowoszarą szyją.

• Syberyjskie białe

Perliczka syberyjska biała ma ciemnoszary dziób i matowobiałe upierzenie z błyszczącymi, śnieżnobiałymi plamkami. Głowa ptaka jest małaSzyja jest niebieskobiała i bez piór. Samce i samice można odróżnić przede wszystkim po dzwonkach. Samce mają niebiesko-czerwone dzwonki, a samice jasnoczerwone. Dziób jest ciemnoróżowy i lekko zakrzywiony, a grzebień jasnobrązowy. Samce ważą do 1,8 kg, a samice 1,6 kg. Składają jaja o wadze 45 g, około 100 jaj rocznie.

• Zagorsk białopiersiowy

Rasa ta została wyhodowana w mieście Zagorsk. Zmieszali krew białych moskiewskich kogutów i perliczek w kolorze szarymUbarwienie jest szaro-plamiste na grzbiecie i skrzydłach, a białe na brzuchu i piersi. Naga głowa nie jest ani mała, ani duża. Grzebień jest brązowawy i skórzasty, a dzwonki małe, ale mięsiste. Dziób jest zakrzywiony. Samice ważą około 1,7 kg, a samce około 2,1 kg.

Cechy charakteru perliczki

Negatywy:

• W przeciwieństwie do innych ptaków udomowionych, te ptaki zachowały swoje dzikie zwyczaje. Nawet dzisiaj trudno jest je wytresować do znoszenia jaj w gnieździe; zawsze wybierają bardziej odległe miejsca. Po zniesieniu jaj perliczka odmawia ich wysiadywania, więc jeśli potrzebujesz lęgu perliczek, najlepiej użyć inkubatora lub kupić kury karłowate, które będą pełnić funkcję „żywego inkubatora”.
• Ten ptak dobrze lata, więc możesz przyciąć pióra lotne na jednym skrzydle. To zapobiegnie zbyt dalekim lotom i problem zniknie. Należy jednak regularnie powtarzać tę procedurę.

Zalety hodowli perliczek:

• Perliczki dobrze znoszą zimowe chłody (do -50°C), co czyni je odpowiednimi do rozrodu w regionach północnych. Dobrze znoszą również upały, dochodzące do -40°C.
• W porównaniu z innymi gatunkami drobiu, perliczki są mniej podatne na choroby. Są praktycznie odporne na białaczkę, chorobę Mareka i inne choroby. Ptak ten nie lubi jednak nieświeżej lub zepsutej karmy. Takie karmienie może prowadzić do śmiertelności w odchowanym pokoleniu.

Perliczki są ptakami aktywnymi i płochliwymi. Boję się głośnych dźwięków, obecności obcych. Bardzo przywiązują się do swojego właściciela, wspinając się nawet na jego ramiona i dziobiąc mu jedzenie z rąk. Nie tolerują obcych, a jeśli zostaną podniesione, będą drapać i dziobać z furią.

Nawet jeśli nie jesteś w pobliżu wybiegu dla psa, odgłosy ptaków ostrzegą Cię o zbliżającym się niebezpieczeństwie. Poinformują Cię, czy w pobliżu znajduje się kot, pies lub obca osoba, dzięki czemu zawsze będziesz wiedział, co się dzieje.

Jedną z charakterystycznych cech perliczki jest jest ich obojętność wobec stonki ziemniaczanejWiele osób jest już świadomych tej szczególnej preferencji. Jednak ptaki te zjadają nie tylko tego owada, ale równie chętnie inne. Jeśli latem będą miały możliwość swobodnego żerowania, z łatwością się pożywią, ale ich pierwszą ofiarą będzie stonka ziemniaczana, której ubarwienie jest dość wyraziste.

Bardzo Ciekawie jest obserwować ptakiKiedy rozpoczyna się sezon polowań na stonkę ziemniaczaną, perliczki są wyraźnie widoczne na zielonym polu ziemniaków – ich nakrapiane grzbiety i jaskrawo ubarwione głowy. Uważnie zaglądają pod liście z różnych kątów, mając nadzieję na znalezienie larwy lub samego chrząszcza. Widząc go, chwytają go błyskawicznie, zanim zdąży się otrząsnąć. Podczas „polowania” często nawołują się nawzajem, informując krewnych o swoim znalezisku. Ten zwyczaj żerowania jest chętnie wykorzystywany przez ogrodników. Co więcej, jest to jedyny ptak z rzędu grzebiących, który nie ma zwyczaju brodzenia. Dlatego wypuszczanie perliczek do ogrodu zapewni porządek na grządkach.

Zatem, Perliczka domowa jest ptakiem bardzo dochodowym pod każdym względemNiezależnie od tego, czy zdecydujesz się hodować je ze względu na urodę, czy też mięso i jaja, ich wartość odżywcza jest znacznie wyższa niż innego drobiu hodowanego w domu.