Najpopularniejsze ryby morskie: nazwy, opisy i zdjęcia

Ryby to kręgowce wodne, które oddychają za pomocą skrzeli. Mogą zamieszkiwać zarówno wodę słodką, jak i słoną. Można je spotkać w różnych zbiornikach wodnych, od górskich strumieni po głębiny morskie. Wiele osób zna imponującą listę ryb morskich od dzieciństwa. Należą do nich gromadnik i śledź, mintaj i dorsz, halibut i morszczuk, a także wiele innych małych i dużych ryb morskich, z których część możesz poznać w tym artykule.

Dorsz – zdjęcia, nazwy

Rodzina dorszowatych zamieszkuje nie tylko wody słone, ale także słodkowodne na półkuli północnej. Oprócz miętusa, Wszystkie dorsze są gatunkami morskimi.Wyróżniają się one:

• wąsy na brodzie;
• 1-2 płetwy odbytowe;
• 2-3 płetwy grzbietowe;
• bardzo małe skale;
• około 1% zawartości tłuszczu w mięsie;
• około 7% zapasów tłuszczu w wątrobie.

Dorsz. Ryba denna o jasnozielonym, wydłużonym ciele, żywiąca się małymi rybami. Wyróżnia się licznymi ciemnymi plamami na bokach i grzbiecie oraz jaśniejszymi plamami na brzuchu. Ma gęste, białe mięso, bogate w białko i ubogie w tkankę mięśniową. Ceniona za wartości odżywcze i dobre źródło oleju rybiego.

Navaga. Morska ryba ławicowa, żyjąca przy dnie., który dzieli się na dwa typy:

1. Navaga pospolita zamieszkuje Morze Czerwone, Białe i Morze Barentsa. Wyróżnia się wydłużonym, brązowym ciałem z brązowymi pręgami po bokach i grzbiecie oraz srebrzystymi pręgami na brzuchu. Może ważyć do 700 g i osiągać długość do 45 cm.
2. Dalekowschodnia nawaga zamieszkuje Morze Ochockie, Morze Japońskie, Morze Beringa i Morze Czukockie. Jest duża, ale jej mięso nie jest tak smaczne jak u pospolitej nawaga. Wyróżnia się srebrzystobiałym brzuchem i ciemnooliwkowym grzbietem z fioletowym odcieniem.

Łupacz. Ryba promieniopłetwa., występujący w północnych morzach Oceanu Arktycznego i Atlantyckiego. Średnia waga wynosi około 3 kg, a długość od 50 do 75 kg. Zdarzają się jednak również większe okazy. Wyróżnia się stosunkowo wysokim ciałem, lekko spłaszczonym bocznie oraz liliowym lub fioletowym grzbietem. Brzuch plamiaka jest srebrzysty lub mlecznobiały. Ryba ma bardzo delikatne i smaczne mięso, bogate w minerały.

PollockTa rodzina ryb to gatunek bentoniczny, występujący w przybrzeżnych wodach wielu oceanów północnych. Mogą ważyć około 1,5 kg i osiągać do 55 cm długości. Wyróżniają się wydłużonym ciałem i płetwą ogonową z niewielkim wcięciem. Mięso mintaja zawiera około 2% tłuszczu i jest bogate w witaminy i minerały.

Rodzina Scombridae – zdjęcia, nazwy

Rodzina ta obejmuje ryby promieniopłetwe, które charakteryzują się:

• dodatkowe płetwy za płetwą odbytową i miękką płetwą grzbietową;
• bocznie spłaszczona, cienka szypułka ogonowa z 2 lub 3 kilami;
• ciało wrzecionowate, długie;
• kostna obwódka wokół oczu.

Do szybko pływających ryb z tej rodziny morskiej należą: tuńczyk, marel, sardynka, bonito, wahoo, makrela azowsko-czarnomorska, atlantycka, kurylska i dalekowschodnia. Ich mięso zazwyczaj nie ma małych ości, ale jest dość tłuste i delikatne. Zawiera dużo witamin D i B12, a także kwasów tłuszczowych omega-3.

Rodzina fląder – zdjęcie, nazwa

Flądry prawoskrętne Należą do rodziny ryb promieniopłetwych, z oczami zlokalizowanymi po prawej stronie głowy. Mają symetryczne płetwy brzuszne, a ich jaja nie zawierają kropli tłuszczu. Podczas pływania rozwijają się w toni wodnej lub warstwie powierzchniowej.

Najpowszechniejszymi gatunkami są halibut i flądra. W sumie w głębinach morskich żyje około 500 gatunków płastug.

Flądra

Inną nazwą tego rodzaju ryby jest kurczak perliczkaMa białe, bezkostne mięso o zawartości tłuszczu od 1% do 5%. Najbardziej znane są północnoamerykańskie gatunki tej ryby morskiej. Mięso flądry jest bogate w witaminy D i A, a także selen.

Halibut

Wśród tych ryb morskich najpopularniejsze są halibut pacyficzny, halibut czarnomorski i halibut błękitny. Ich mięso zawiera od 5% do 12% tłuszczu. Jest bogate w witaminy B12 i B6, fosfor, selen, potas i magnez. Halibut może być stosowany w celu zmniejszenia oporu żylnego, poprawy przepływu krwi oraz zapobiegania arytmii i miażdżycy.

Ryby śledziowe – nazwy, zdjęcia

Ryby morskie tego gatunku wyróżniają się tym, że posiadają na głowie nie ma ani jednej łuskiMają bardzo małe zęby i albo nie mają linii bocznej, albo mają ją bardzo krótką. Najważniejsze gatunki śledzi komercyjnych to:

• szprot europejski;
• sardynka europejska;
• śledź pacyficzny;
• Śledź atlantycki;
• Menhaden atlantycki.

Mięso śledzia morskiego zawiera dużą ilość białka, tłuszczów wielonienasyconych i witaminy A.

Groźne morskie drapieżniki – rekiny

Najstarsi przedstawiciele tych osobników już istnieli około 420 milionów latObecnie istnieje ponad 450 gatunków rekinów. Najmniejszy rekin mierzy 17 cm. Największą rybą jest rekin wielorybi, osiągający do dwudziestu metrów długości.

Rekiny to głównie ryby drapieżne, ale niektóre żywią się małymi rybami, kałamarnicami i planktonem. Należą do nich rekiny wielkogębowe, długoszpary i rekiny wielorybie.

Pomimo doniesień o kumulacji rtęci w mięsie rekina, niektóre kultury nadal wykorzystują je jako pożywienie. Płetwy rekina są wykorzystywane w kulturach azjatyckich do przyrządzania wykwintnych zup. A wątroba rekina zawiera witaminy B i Ai jest stosowany do produkcji różnych leków.

Rodzina Sargan – zdjęcie

To kolejny gatunek drapieżnej ryby morskiej. Belony wyróżniają się:

• ciało w kształcie igły;
• małe zęby;
• długie szczęki;
• o wadze 400 g;
• 95 cm długości.

Belony żyją w Morzu Białym, Morzu Barentsa i Morzu Bałtyckim, gdzie pływają wzdłuż wybrzeża, ścigając ławice ryb. Mięso belon jest bardzo smaczne.Należy jednak pamiętać o jednej rzeczy podczas gotowania: ości ryby po ugotowaniu stają się zielone, ale nie ma powodu do obaw.

Artykuł zawierał jedynie niewielki wybór nazw i zdjęć ryb głębinowych. Wszystkie te ryby są bardzo pożywne i dlatego często trafiają na stoły. Nawet zwierzętom domowym zaleca się jedzenie ryb morskich zamiast ryb rzecznych, które są mniej zanieczyszczone metalami ciężkimi oraz wolne od pestycydów i radionuklidów.