Przydomowe gospodarstwo zawsze oferuje mnóstwo drobiu. Jednak kaczki, będące doskonałym źródłem zarówno mięsa, jak i jaj, zasługują na szczególną uwagę. Każdy właściciel domu rozważający hodowlę kaczek zastanawia się nad wyborem odpowiedniej rasy. Sukces hodowli kaczek zależy od właściwego doboru rasy.
Najpierw musisz zdecydować, jakiego rodzaju drobiu – mięsnego czy jajecznego – potrzebujesz do domowej hodowli. Hodowcy często preferują rasy dające dużą ilość mięsa.
Treść
Hodowla kaczek w domu
Powszechnie wiadomo, że kaczki hoduje się najczęściej dla mięsa. Różni się ono znacznie od mięsa na przykład kurczaka. Oto niektóre z charakterystycznych cech mięsa kaczego:
- Ich mięso jest o wiele ciemniejsze niż mięso innych ptaków.
- Mięso kaczki jest tłuste.
- Mięso kaczki zawiera duże włókna, które są wyraźnie widoczne.
- Bogaty smak.
Ale niektórzy rolnicy wybierają ptaki, które znoszą dużo jaj. Wiadomo, że nie nadają się one do spożycia, ponieważ mają specyficzny smak. Ale są… idealny dla przemysłu spożywczegoNa przykład w produkcji majonezu. Niektórzy przydomowi rolnicy hodują te rasy kur znoszących jaja, aby wykorzystać je jako materiał wylęgowy.
Kaczki można hodować na farmie, aby uzyskać puch, z którego można wykonać doskonałe poduszki i koce. Ich odchody stanowią również doskonały nawóz do grządek ogrodowych.
Rasy kaczek
Wszystkie rasy kaczek można podzielić na trzy typy:
- Mięso.
- Składanie jaj.
- Mięso i jajka.
Podział ten jest oczywiście nieco arbitralny, ponieważ wszystkie te cechy są wrodzone każdej kaczce: niektóre są po prostu silniej wyrażone, inne słabiej.
Rasy kaczek nastawione na mięso
Rasy kaczek tego typu często można je znaleźć w gospodarstwach domowychSmakosze uważają ich mięso za bardziej soczyste i delikatne. Same kaczki są dość płodne i rosną bardzo szybko. Znane są z dużej witalności, ale średniej produkcji jaj.
Najpopularniejszymi rasami mięsnymi są następujące rodzaje kaczek:
Pekin.- Biała Moskwa.
- Ukraiński szary.
- Czarno-białopiersiowe.
- Agidel.
- Rouen.
- Kolor baszkirski.
- Szwedzki niebieski.
- Ulubiony niebieski.
Pekin.Ze wszystkich ras mięsnych kaczka pekińska jest najpopularniejsza. Gatunek ten wyróżnia się spośród innych kaczek szeroką i lekko długą głową, zakończoną jaskrawopomarańczowym dziobem. zwykle ma białe upierzenieHodowla tych kaczątek jest łatwa, ponieważ szybko rosną i przybierają na wadze, są dość odporne i nie boją się zimowych chłodów. Młoda kaczka waży 2500 gramów po dwóch miesiącach, podczas gdy dorosły samiec może ważyć nawet 4000 gramów. Rocznie składają niewielką liczbę jaj: około 85–90. Każde jajo waży około 90 gramów.
Rasa kaczek moskiewskich powstała ze skrzyżowania kaczek pekińskich z kaczkami khaki campbell. W wieku 65 dni młode kaczki tej rasy ważą ponad 2 kilogramy. Przy odpowiedniej pielęgnacji, kaczka ta... Od każdego osobnika można uzyskać do 120 jaj rocznie.
Rasę kaczek ukraińskich szarych łatwo rozpoznać po wyglądzie. Mają dobrze rozwinięte mięśnie i masywną budowę, ale ich szkielet jest raczej cienki. Ich upierzenie jest gęste i obfite. Samica waży 3 kilogramy, a kaczor 4 kilogramy. Produkcja jaj wynosi 120 sztuk.
Rasa czarno-biała powstała w wyniku skrzyżowania kaczek pekińskich, czarnych i ukraińskich. Kaczki czarno-białe mają szeroki, długi grzbiet, lekko opadający w kierunku ogona. Klatka piersiowa jest głęboka, a samo ciało lekko uniesione.
Kaczki rasy Agidel są uważane za brojlery mięsne. Można je hodować w pomieszczeniach i na pastwiskach. Rasa ta jest krzyżówką ras Super M, Indian Runner i Blagovar.
Rasa Rouen została wyhodowana we Francji. Jej masywna budowa idealnie komponuje się ze spokojnym charakterem. Te osobniki mają ciemnobrązową głowę, jasnobrązowe ciało i ciemnopomarańczowe kończyny. U samca upierzenie wokół głowy będzie błyszczące, a nawet lekko zielonkawe. Samice ważą do 3 kilogramów, a samce do 4 kilogramów. Produkcja jaj: 90 sztuk rocznie.
W gospodarstwie hodowlanym Błagowarskiego wyhodowano rasę kolorowych kaczek zwaną kaczką baszkirską. Wykorzystano mutanty kaczek pekińskich. Łatwo adaptują się one do każdych warunków życia. Ich tusze są mniej tłuste niż w przypadku innych ras mięsnych.
Szwedzki niebieski to rasa mięsna, które są powszechne w Niemczech. Są bardzo ufne i szybko przywiązują się do swoich właścicieli. Ich cechą charakterystyczną jest szybka adaptacja do niskich temperatur, co czyni je odpowiednimi do hodowli nawet w najbardziej wysuniętych na północ regionach. Są łatwe w pielęgnacji i karmieniu, co sprawia, że łatwo i szybko się tuczą.
Ta kaczka o srebrzystobiałym upierzeniu waży około 3-4 kilogramów. Jej głowa jest długa i lekko owalna. Dziób jest płaski i żółtozielony, choć jego końcówka jest czarna. Grzbiet jest dość szeroki i długi, bez żadnych wystających elementów, natomiast ogon jest prosty i krótki. Skrzydła są długie, zazwyczaj ściśle przylegające do boków. Nogi są pomarańczowe.
Długie ciało kaczki wskazuje również na rasę Favorit Goluboi, nastawioną na mięso, która wywodzi się z hodowli Blagovarsky. Osobniki tej rasy charakteryzują się masywną budową ciała i niebieskoszarym upierzeniem. Kaczka rośnie szybko i nie wymaga dużej pielęgnacji. W przeciwieństwie do innych ras nastawionych na mięso, takich jak baszkir czy pekińczyk, mięso tego gatunku jest chude i ma doskonały smak. Nawiasem mówiąc, Kaczka ta słynie również z dużej produkcji jaj..
Młode kaczuszki charakteryzują się dużą witalnością. W ciągu dwóch miesięcy życia kaczka może przybrać na wadze od 2,5 do 3,5 kilograma. Dorosły kaczor jest znacznie większy od samicy i waży od 4 do 5,5 kilograma. Samica natomiast waży od 3 do 4 kilogramów. Roczna produkcja jaj wynosi 140, a każde jajo waży 85 gramów.
Obecnie hoduje się je zarówno w specjalistycznych fermach, gdyż są bardzo powszechne w produkcji przemysłowej, jak i w warunkach domowych.
Wszystkie rasy mięsne mają swoje charakterystyczne cechy, takie jak duża masa i ogromne rozmiary. Hodowla tych kaczek jest również opłacalna ze względu na ich dużą plenność. Wiadomo, że jedna kaczka może wyprodukować około 50 kaczek rocznie.
Jeśli zapewnisz tym kaczkom odpowiednią dietę i dobre warunki życia, ważą 3 kilogramy w ciągu zaledwie 1,5 do 2 miesięcy i będą gotowe do uboju na mięso. Nawiasem mówiąc, hodowla kaczek na mięso jest opłacalna i tania.
Rasy kaczek niosek
Wiele gospodarstw decyduje się na hodowlę i rozmnażanie kaczek, które są głównie nieśne. Jest to uzasadnione faktem, że przemysł spożywczy często wykorzystuje jaja kacze.
Powszechnie wiadomo, że jaja kacze są podstawą większości kuchni azjatyckich. Dlatego większość ras kur znoszących jaja wyhodowano właśnie w tym regionie. Wśród innych ras rekordzistą jest Indian Runner.
Warto zauważyć, że kaczki Rasa Indian Runner została wyhodowana w Malezji., ale nie od razu przyjęła się w Europie. Wynikało to z wielu czynników, a jednym z nich była podatność przedstawicieli tej rasy na różne choroby zakaźne. W związku z tym ich jaja często stają się źródłem salmonelli. W Anglii postanowiono nieznacznie zmodyfikować tę rasę i skrzyżowano ją z osobnikami innej rasy. To dało początek błędnemu przekonaniu, że Indian Runner pochodzi z Wielkiej Brytanii.
Dorosły osobnik tego gatunku waży zaledwie 1,5–2 kilogramy, ale jest doskonałym nioską. Jedna kaczka może znieść do 350 jaj rocznie. Biegusy indyjskie są łatwe w utrzymaniu: potrafią przetrwać bez wody i nie boją się lekkich przymrozków ani śniegu. Ich wygląd bywa zabawny, ponieważ przypominają nawet pingwiny. Nawiasem mówiąc, ten nietypowy wygląd skłonił niektórych do trzymania tej rasy kaczek jako zwierząt domowych. Ptaki te nadają się również na mięso, ale częściej wybiera się do tego celu tylko biegusy. wyselekcjonowane młode zwierzęta.
Kaczki nioski są mniejsze pod względem wielkości i wagi niż inne rasy. Jednak rzadko wykorzystuje się je do hodowli przydomowej.
Rasy kaczek mięsnych i produkujących jaja
Rasy kaczek mięsnych i jajecznych są powszechnie hodowane w gospodarstwach domowych. Przedstawiciele gatunku ogólnego przeznaczonego na żywność są uważani za… duża masa ciała i dobra produkcja jaj.
Wszystkie rasy tego typu wymagają niewielkiej pielęgnacji, są łatwe w utrzymaniu, szybko adaptują się do każdego klimatu i, co najważniejsze, są odporne. Następujące rasy drobiu są uważane za rasy mięsne i jajeczne:
- Orpington.
- Cayuga.
- Sas.
- Khaki-Campbell.
- Odbicie lustrzane.
Istnieje wiele innych ras mięsnych i jajecznych, które również nazywane są krzyżówkami.
Orpingtony to krzyżówka kaczek aylesbury, cayuga i indiańskich biegaczy. Mają czerwonożółte lub płowe upierzenie. Samce ważą około 2,5–3,5 kg, a samice 2,5–3,2 kg. Rasa ta jest jednak nie tylko urodzajna, ale także znosi do 160 jaj rocznie.
Inna rasa mięsno-jajeczna została sprowadzona do Rosji z kontynentu amerykańskiego. Kaczki Cayuga mają ubarwienie nieco zbliżone do czarnego, ale z lekkim zielonkawym odcieniem i metalicznym połyskiem. Niektóre kaczki tej odmiany mają również niebieskawy odcień. Samiec waży 3,6 kilograma, a samica, która składa około 150 jaj rocznie, waży 3,2 kilograma.
Rasa kaczek saksońskich została wyhodowana w Niemczech. Jej przedstawiciele mają wielokolorowe upierzenieCiało jest lekko pochylone do przodu i ma dość regularny kształt.
Rasa Khaki Campbell ma angielskie pochodzenie. Dorosła kaczka może ważyć do 3,5 kilograma, ale znosi 350 jaj rocznie. Jajo waży 85 gramów. Jednak najlepsze jaja znoszą kaczki rasy Mirror. Ważą 3,5 kilograma i znoszą 130 jaj rocznie.
Warto zauważyć, że te mięsno-jajowe kaczki idealnie nadają się do hodowli domowej, ponieważ dają nie tylko mięso, ale i jaja. Kaczki te są bardzo łatwe w pielęgnacji i łatwo adaptują się do każdych warunków życia.
Oczywiście, możesz hodować dużą liczbę kaczek na własnej farmie, ale zawsze ważne jest, aby zrozumieć rasy, aby wybrać odpowiednią do miejsca, żywienia i warunków życia. Biorąc to wszystko pod uwagę, możesz uzyskać dużą ilość smacznego i sycącego mięsa oraz ogromną liczbę jaj.
